过期的头孢不能吃。

过期的头孢不仅可能丧失抗菌活性，无法有效对抗感染，而且可能产生有毒物质，引起恶心、呕吐等不良反应，甚至可能导致更严重的健康问题。因此，为确保安全和疗效，不建议使用过期的头孢。如果出现感染症状，应咨询医生开具新的处方药物进行治疗。

除了上述提及的情况外，还应注意是否存在药物相互作用的风险。因为头孢类抗生素可能会与其他药物发生化学反应，导致药效降低或增强，进而影响治疗效果。

在处理过期药品时，应注意妥善保管剩余药品，并按当地规定进行正确处置，以减少环境污染和潜在风险。同时，在用药过程中，应严格遵循医嘱，避免私自滥用或延长用药时间，以免增加耐药性或引发不良后果。