喝山楂水一般不会引起便秘。

山楂本身具有促进消化的作用，其含有丰富的有机酸、维生素C以及多种微量元素，能够增强胃液分泌，提高胃肠蠕动速度，进而改善食物积滞引起的腹胀、食欲不振等症状，并不会导致大便干结、排便困难等情况发生。

但若过量摄入可能会刺激胃黏膜，因此需注意控制摄入量。

如果在喝山楂水的同时存在饮食不当、水分摄入不足或运动减少等不良生活习惯，则可能导致便秘的发生风险增加。

日常生活中应注意合理膳食纤维，避免食用高脂、高糖食品，以减少便秘的风险。对于经常出现便秘的人群，可适当使用开塞露、乳果糖口服溶液等药物来进行治疗。