牙龈癌晚期的患者可能会出现张口受限、咀嚼困难等症状，进而引起进食障碍，严重时甚至无法进食。

牙龈癌晚期时，肿瘤会侵犯下颌关节及周围的软硬组织，导致张口受限。当肿瘤继续增大时，会导致牙齿松动脱落，从而引发咀嚼困难。此外，由于疼痛和炎症反应，患者可能会对食物产生恐惧感，进一步

加重进食障碍。

如果患者的营养状况较差，可能需要通过静脉营养支持来维持生命活动所需的基本代谢需求。

在治疗牙龈癌的过程中，患者应避免食用过硬或过热的食物，以免刺激病变部位，影响治疗效果。同时，保持良好的口腔卫生习惯，定期复查，及时发现并处理任何新的症状或并发症。