真菌性肠炎的病原体是真菌，常见的致病真菌包括念珠菌、曲霉菌和隐球菌等。

真菌性肠炎是由特定的真菌侵入肠道引起的炎症反应。

这些真菌在正常情况下与人体共存，在一定条件下如免疫抑制或抗生素使用后可能过度生长导致感染。典型症状包括腹泻、腹痛、恶心呕吐以及食欲减退。严重病例可能出现发热、乏力等症状。

诊断通常需要通过粪便培养以鉴定致病真菌类型。此外，医生还可能会建议进行血常规、CRP值检测、大便常规加潜血试验等实验室检查。治疗通常采用抗真菌药物，例如氟康唑、伊曲康唑等。对于重症患者，营养支持治疗也是必不可少的一部分。

患者应保持充足的水分摄入，避免食用刺激性食物，确保充足休息，以促进身体恢复。