吃芒果一般不会加重咽喉炎，但如果对芒果过敏则可能引起过敏性咽炎，导致病情加重。
咽喉炎是由病毒、细菌感染或其他因素引起的咽喉黏膜炎症，若不存在芒果过敏史，则通常不会诱发机体产生异常免疫应答，此时吃芒果并不会加重病情。但对于存在芒果过敏史者而言，再次摄入芒果时，机体识别芒果中的蛋白类物质为异物，并通过免疫系统的细胞因子和抗体介导炎症反应，使局部出现充血水肿的情况，进而引发过敏性咽炎，导致咽喉炎加重。
吃芒果可能会加重咽喉炎的症状，尤其是对于急性期患者或患有慢性疾病的个体。
因为芒果含糖量较高，在食用后可刺激唾液分泌，从而缓解口腔干燥，但同时也可能导致痰液增多，加剧喉咙不适感。
咽喉炎患者在日常生活中应注意避免接触已知过敏原，保持充足的休息，以减少症状发作的风险。饮食方面宜选择清淡易消化的食物，如小米粥、蔬菜泥等，有利于维护咽喉部健康。
