维生素D可以在医生指导下空腹食用。

维生素D为脂溶性维生素，在餐前空腹状态下口服可使药物充分溶解于胆汁中，进而更好地发挥其生物活性，促进机体对钙、磷的吸收，有助于维持牙齿、骨骼健康。但需注意个体差异及可能出现的副作用，并严格按医嘱使用。

维生素D若用于治疗佝偻病或软骨病，则不建议空腹服用，以免引起恶心呕吐等胃肠道反应。

对于维生素D的用药时间，应遵循专业医师指导，同时定期监测血清25-羟基维生素D水平，以确保充足且不过量。