辣椒碱会灼伤皮肤吗

辣椒碱一般不会灼伤皮肤。

因为辣椒碱属于一种天然的植物化学物质，虽然有一定的刺激作用，但是并不具备促进蛋白质变性的作用，所以不能使蛋白质凝固，也就无法形成凝固性坏死，因此不具备烧伤皮肤的能力。

在极少数情况下，如果个体对辣椒碱过敏或存在皮肤屏障功能障碍，可能会出现局部红肿、瘙痒等不适症状，但不一定是灼伤。

日常生活中可以适当吃含有辣椒的食物，如火锅、麻辣烫等，有利于增进食欲，还可以辅助促进消化液分泌，从而达到加快食物消化吸收的目的。

但要避免过量食用，以免引起胃肠黏膜损伤。