肝炎患者可以适量食用黑蒜。

从营养学角度而言，黑蒜富含多种对人体有益的抗氧化剂和矿物质，有助于增强免疫力，并促进新陈代谢。但鉴于肝炎患者的肝脏功能可能存在异常，建议在医师指导下适量食用，以减少潜在风险。

如果肝炎患者存在消化道症状或病情处于急性发作期，则不适宜过多食用黑蒜，以免加重胃肠道不适。

对于肝炎患者来说，饮食调理至关重要。除黑蒜外，还可适当进食燕麦、荞麦等粗粮制品，以及菠菜、芹菜等绿叶蔬菜，均有利于身体健康。