糖人可以适量吃红薯。

红薯中含有丰富的膳食纤维、淀粉以及多种微量元素，能够促进胃肠蠕动，改善便秘症状，并且有助于延缓餐后血糖上升的速度。但不建议过多食用，因为红薯中的淀粉含量比较高，如果过量食用可能会导致血糖水平急剧升高，不利于病情的控制。

除了红薯外，糖人还可以适量食用燕麦等粗粮类食物，这些食物含有较多的膳食纤维，可减慢碳水化合物在胃肠道内的消化速度，从而减少胰岛素的需求量，避免血糖波动过大。

糖人平时应注意饮食调节，尽量选择低GI值的食物，例如糙米、全麦面包等，以减少餐后血糖的波动。同时还要注意定期监测血糖水平，及时发现异常并采取相应措施进行处理。