肾穿刺不是将肾切掉。

肾穿刺是在超声引导下使用细针从人体背部取一小段肾脏组织样本进行活检的技术，以评估肾脏健康状况。该技术具有简便、快捷的特点，通常在门诊完成，无需住院。由于只是提取一小段组织，对肾脏的影响较小，因此不必过于担心。

如果患者有凝血功能障碍或存在感染风险，则不建议进行肾穿刺活检。

实施肾穿刺时需注意选择经验丰富的医生操作，并做好术后护理工作，避免剧烈运动以防出血等并发症的发生。