紫苏吃多了一般不会导致转氨酶高的现象发生。

转氨酶主要存在于人体的肝脏细胞中，当肝脏受到损伤时，肝细胞膜通透性增加，胞质内的谷丙转氨酶释放入血，致使血液中的转氨酶活性增高。而紫苏作为一味中药，并不具备直接损害肝脏的作用，所以适量食用并不会导致转氨酶偏高。

如果患者本身存在慢性肝炎、脂肪肝等疾病，此时吃过多的紫苏可能会加重病情，从而引起转氨酶升高的现象。

日常生活中需注意饮食均衡，避免过量摄入紫苏或其他可能影响肝脏功能的食物或药物，同时保持规律作息和适度运动，以维护身体健康。