腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病，在发病期间，患者应忌口，包括酸性食物、甜性食物、油炸食物、腌制食物等，以免刺激腮腺分泌，加重腮腺疼痛感。

1、酸性食物：腮腺炎发作时，可使患者腮腺部位出现疼痛、肿胀等症状。此时患者应忌口酸性食物，如菠萝、柠檬、橘子等，以免刺激腮腺分泌，加重患者腮腺部位的疼痛感;

2、甜性食物：如蔗糖、葡萄糖、果汁等，以上食物中含糖量较高，而腮腺炎发作期间，患者身体抵抗力较弱，若吃甜性食物，可能会使体内血糖升高，出现腮腺分泌旺盛，导致患者腮腺疼痛加剧，不利于腮腺炎恢复;

3、油炸食物：如油条、炸鸡、薯片等，这类食物含有较多油脂，腮腺炎发作期间，患者应忌口，以免油脂摄入过多，导致患者体内血脂升高，从而刺激腮腺分泌，使腮腺部位疼痛感加重;

4、腌制食物：如咸菜、咸鱼、咸菜等，这类食物中含盐量较高，腮腺炎发作时，患者应忌口，以免导致口腔内细菌滋生，使患者疼痛症状加重;

5、其他食物：腮腺炎发作期间，患者也应忌口辛辣食物，如辣椒、洋葱等，以免对口腔内唾液腺造成刺激，导致腮腺分泌加重，使患者腮腺部位出现疼痛感。

腮腺炎患者在发病期间，应注意清淡饮食，可食用小米粥、南瓜粥等流质食物或半流质食物，同时应多喝水，补充体内所需水分，对疾病恢复有一定帮助。