小儿急性胃炎只呕吐不腹泻时，应首先停止摄入可能导致胃肠负担加重的食物，如油腻、辛辣等，并注意休息，以免加重不适症状。

小儿急性胃炎期间，胃黏膜受到刺激，会导致胃蠕动减慢，进而引发呕吐现象；而腹泻通常与小肠功能紊乱有关，当胃炎仅限于胃部时，不会直接对小肠造成影响，所以不会出现腹泻。

如果患儿除了呕吐外还伴有腹痛或发热等症状，则可能是食物中毒引起的急性胃肠炎。此时需要及时就医以获得适当的治疗。

在处理小儿急性胃炎时，家长应注意观察孩子的症状变化，避免给予可能加剧胃肠负担的食物，同时保证充足的水分摄入以防脱水。