适量饮用咖啡一般不会伤胃，但不建议在空腹时饮用浓度过高的咖啡。

咖啡中含有一定量的咖啡因，能够起到提神醒脑的作用，适当饮用可以缓解疲劳的症状。但是不宜过多饮用，否则会导致中枢神经处于过度兴奋的状态，从而出现失眠多梦的情况。此外，如果自身胃肠功能较差，则更易受到咖啡因的影响，不利于身体健康。

长期大量摄入咖啡、存在胃部疾病或个体敏感性较高的人群可能更容易感到胃部不适。这主要是因为咖啡中的咖啡因刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，进而引起烧心、恶心等不适感。

对于健康人群而言，在日常生活中可以适当喝咖啡，但不宜过量。同时，对于存在消化系统疾病的患者，应减少咖啡的摄入量或者避免饮用咖啡，以免加重病情。