过敏性皮疹患者应避免食用虾、螃蟹、牛奶、鸡蛋、花生等可能引起过敏的食物。需注意的是，上述提及的食物对于过敏性皮疹的治疗并无直接作用。

1.虾

虾属于常见的致敏原，其含有的蛋白质分子结构与机体组织蛋白相似，容易引发免疫系统产生过度反应。

进食虾后可能导致皮肤出现红斑、瘙痒等不适症状，严重时甚至会引起呼吸困难或消化道出血。

2.螃蟹

螃蟹也含有丰富的异体蛋白质，当这些蛋白质进入人体后，可能会引起机体释放组胺和其他炎症介质，导致过敏反应的发生。摄入螃蟹可诱发或加重过敏性皮疹的症状，表现为丘疹、水疱等症状。还可能伴有腹泻、腹痛等胃肠道症状。

3.牛奶

牛奶中的蛋白质是已知的常见过敏原之一，部分人群由于遗传因素或其他原因对牛奶蛋白敏感，因此易发生过敏反应。摄入牛奶可能导致皮肤出现红斑、荨麻疹等皮疹表现。此外，还可能出现呼吸道症状如打喷嚏、流涕等。

4.鸡蛋

鸡蛋也是常见的过敏原，其中的卵白蛋白和卵黄磷蛋白可以作为抗原诱导机体产生IgE抗体，使机体处于致敏状态。进食鸡蛋可能导致过敏性皮疹，伴随症状包括口腔肿胀、呼吸急促以及全身性荨麻疹。

5.花生

花生也是一种常见的过敏原，其中的蛋白质成分能够刺激机体产生针对花生的IgE抗体，导致过敏反应。摄入花生可能导致皮肤出现红斑、水肿等皮疹样改变，同时可能伴随呼吸困难、消化道症状等。

对于过敏性皮疹患者，建议避免食用上述提及的食物以及其他已知的过敏原。日常生活中，应密切观察自身对不同食物的反应，必要时进行食物过敏测试以确定个人的过敏原。