胰腺囊腺瘤是一种良性肿瘤，而囊腺癌是其恶变形式，两者的生物学行为和临床表现存在差异。

胰腺囊腺瘤主要是由于胰腺上皮细胞异常增生形成的囊性病变；而囊腺癌则是在原有囊腺瘤基础上发生恶变，恶性程度较高。

两者都可能分泌黏液样物质导致胰管阻塞，但囊腺癌还具有侵袭性和转移性的特征。胰腺囊腺瘤通常无明显症状，在肿瘤较大时可引起腹痛、消化不良等症状；囊腺癌常伴随体重减轻、黄疸等严重症状。此外，囊腺癌还可出现腹泻、脂肪泻、肝功能异常等现象。

针对胰腺囊腺瘤与囊腺癌的诊断，可以进行超声检查、CT扫描、MRI成像以及ERCP检查。超声检查简便易行且无辐射暴露；CT扫描能清晰显示肿瘤位置和大小；MRI成像对软组织分辨率高，有助于评估周围结构受累情况；ERCP检查可以直接观察胰管形态并取样活检。胰腺囊腺瘤的优选治疗方法为手术切除，如胰体尾部切除术；对于囊腺癌，则需扩大手术范围至治疗性手术，包括全胰切除术。化疗也是常用的辅助治疗方法，常用药物有吉西他滨、氟尿嘧啶等。

患者应保持良好的生活习惯，避免暴饮暴食和过度饮酒，定期复查以监测病情变化。如有不适症状应及时就医，以便早期发现和处理潜在的问题。