牛皮癣患者可以适量食用人参果。

人参果中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等多种营养物质，适当食用能够为机体补充所需的营养成分，并且不会加重患者的症状。

除了人参果外，牛皮癣患者还可以适量吃苹果、香蕉等水果，也可以遵医嘱服用阿维A胶囊、甲氨蝶呤片等药物进行治疗。

对于牛皮癣患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节，但并不能完全依赖食物来治好疾病。患者应在医生指导下接受规范化的医疗管理，不可盲目自行用药。