银屑病患者可以适量食用豆腐和香葱。

银屑病患者的皮肤可能存在一定的敏感性，而豆腐富含植物蛋白，可作为优质蛋白质来源，有助于维持机体正常生理功能；香葱含有多种维生素及微量元素，但并不属于刺激性强的食物，因此不会加剧病情。但是，如果患者对豆制品或葱类存在过敏反应，则不宜食用以避免诱发或加重皮肤不适。

若患者对豆制品或葱类存在过敏反应，则不宜食用豆腐和香葱。

饮食调整是银屑病管理的重要组成部分，患者应遵循医嘱选择营养均衡且有利于疾病控制的食物。