孕妇补铁可以适量食用菠菜、甘蓝、花椰菜、黑木耳、发菜等蔬菜。需要强调的是，食物补铁并不能完全替代铁剂治疗，若存在贫血症状，应及时就医并遵医嘱用药。

1.菠菜

菠菜中富含血红素铁，其吸收率高于非血红素铁。

适量摄入菠菜有助于预防缺铁性贫血，但不宜过量食用以避免影响其他营养物质的吸收。

2.甘蓝

甘蓝中含有丰富的维生素C，可促进铁的吸收。对于缺铁性贫血的孕妇，适当食用可以改善症状。但是注意不要过量食用，以免引起消化不良。

3.花椰菜

花椰菜含有一定量的铁元素，能够补充身体所需的铁质。适当的吃一些花椰菜，对维持人体健康有一定的好处。但是不建议一次性食用过多，否则可能会加重胃肠道负担。

4.黑木耳

黑木耳中铁含量较高，且其含有的多种微量元素有利于铁的吸收。孕期适当食用黑木耳可以帮助补铁，从而预防或纠正缺铁性贫血。但需注意烹饪时控制油盐用量以防体重增长过快。

5.发菜

发菜中的铁元素较为丰富，还含有蛋白质、膳食纤维等营养成分，适当进食对人体有利。发菜本身属于一种菌类食材，其中的营养物质比较容易被机体消化吸收，所以能为身体提供能量。但要注意的是，发菜不能和醋一起食用，因为醋会破坏发菜中的营养物质，降低其营养价值。

孕妇补铁的同时应注意饮食多样化，避免长期单一摄入上述食物，以免导致营养失衡。并定期进行产前检查，监测铁水平，确保母婴健康。