急性荨麻疹患者应避免食用虾、螃蟹、牛奶、可乐、柠檬等可能加重症状的食物。需注意的是，上述食物并不能直接治疗荨麻疹，患者需要在医生的指导下进行治疗。
1.虾
虾属于常见的易致敏食物，若患者对虾过敏，则进食后可能会诱发或加重皮肤瘙痒、风团等不适症状。摄入虾后，机体免疫系统会释放组胺等炎症介质，导致毛细血管扩张和通透性增加，引起局部水肿和红斑。
2.螃蟹
螃蟹也含有丰富的异体蛋白，对于存在螃蟹过敏史的人群而言，食用后可能导致机体产生IgE介导的超敏反应，从而出现荨麻疹的症状。
进食螃蟹后，其含有的组织胺会刺激肥大细胞释放更多的组织胺，使病情恶化。此外，还可能通过诱导其他炎症介质的产生而加剧炎症反应。
3.牛奶
牛奶中的蛋白质分子结构复杂，容易引发机体产生免疫应答，导致过敏反应的发生，进而加重荨麻疹的症状。摄入牛奶后，其中的α-乳白蛋自能够与肥大细胞表面的IgE受体结合，促进肥大细胞脱颗粒，释放出具有生物活性的化学物质如组胺等，这些物质能直接或间接地使毛细血管扩张，平滑肌收缩，腺体分泌增多，从而引发荨麻疹的相关症状。
4.可乐
可乐中含有一定量的咖啡因，该物质是一种天然的中枢神经兴奋剂，过量摄入会导致中枢神经系统处于持续兴奋状态，影响机体的正常生理功能，降低身体抵抗力，从而诱发或加重荨麻疹。咖啡因可以增强肥大细胞的活化和脱颗粒能力，促使炎症因子的释放，导致荨麻疹发作或加重。
5.柠檬
柠檬中富含维生素C，当人体摄入过多时，会引起体内氧化还原反应加速，导致自由基产生过多，进而引起皮肤发生变态反应，出现丘疹、红肿等症状。高浓度的维生素C会抑制黑色素合成，但同时也会增强酪氨酸酶的活性，从而使色素沉着更加明显，进一步加重荨麻疹患者的皮肤损害。
上述提及的所有食物都可能成为荨麻疹患者的潜在诱因，因此，在患病期间应避免食用。除此之外，患者还要注意保持室内通风良好，以减少接触可能引起过敏的物质。
