老人高血压可以通过食用燕麦、芹菜、菠菜、香蕉、核桃等食物进行食疗调理。需要强调的是，食物并不能直接治疗高血压，若血压持续升高，应及时就医接受专业治疗。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维，可延缓小肠对葡萄糖的吸收速度，从而降低餐后血糖峰值，进而有助于控制血压。此外，燕麦还可以促进胆固醇代谢，减少其在体内的积累，具有一定的降脂作用。因此，对于存在高血脂症的老年人群而言，适当进食燕麦有利于改善病情。

2.芹菜

芹菜中含有的芹菜素能够起到舒张血管的作用，从而达到辅助降压的目的。另外，芹菜还含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，可以为身体提供必要的养分。

3.菠菜

菠菜中的钾元素可以帮助排出体内多余的钠，维持电解质平衡，有助于控制血压水平。此外，菠菜中还含有镁元素，该元素也具有放松平滑肌细胞的作用，有助于缓解动脉硬化引起的不适症状。

4.香蕉

香蕉中含有一定量的钾离子，能对抗钠所造成的不良影响，有助于调节体内水盐平衡状态，稳定血压。此外，香蕉中还含有一定量的碳水化合物，可作为能量来源，补充体力。

5.核桃

核桃仁油中含有亚麻酸、磷脂类物质及多种不饱和脂肪酸，这些成分能够帮助扩张外周血管，降低血液黏稠度，从而起到降血压的效果。除此之外，经常吃核桃还能起到润燥通便的功效，适合于老年便秘患者日常食用。

饮食调整是管理高血压的重要组成部分，建议增加全谷物、低脂乳制品和瘦肉摄入。同时应避免过量饮酒，以减少酒精对血压的影响。定期监测血压并遵循医嘱进行药物治疗也是关键措施。