老人口渴一直想喝水可能是糖尿病、脱水、干燥综合征、尿崩症、甲状腺功能亢进症等疾病引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.糖尿病

高血糖导致渗透性利尿作用增强，使水分通过肾脏流失过快，引起排尿量增多和口渴。遵医嘱使用胰岛素疗法进行控制，如口服降糖药格列齐特片、二甲双胍等。

2.脱水

由于体液丢失过多，血液浓缩导致血浆渗透压升高，刺激下丘脑前部分泌抗利尿激素减少，进而减少肾小管对水的重吸收，增加尿液排出，从而引起口干舌燥的症状。轻度脱水可通过口服补液盐来纠正水电解质失衡，重度则需静脉输注生理盐水或电解质溶液。

3.干燥综合征

自身免疫反应损伤唾液腺和泪腺，导致这些腺体产生较少的液体。这会导致口腔和眼睛感到干燥，需要频繁饮水以缓解不适。对于存在口干症状的患者，可以考虑使用人工泪液或唾液替代品来缓解不适。

4.尿崩症

抗利尿激素缺乏或其受体异常导致肾小管不能有效地重吸收水分，造成大量低渗尿液排出，引起频繁排尿和极度口渴。确诊后，医生可能会开具去氨加压素片来调节尿量和降低口渴感。

5.甲状腺功能亢进症

甲状腺激素水平过高会引起代谢率加快和身体消耗增加，导致多汗和口干。针对甲亢的治疗方法包括抗甲状腺药物、碘-131治疗或手术切除甲状腺。

建议定期监测血糖水平并保持充足的水分摄入，尤其是对于糖尿病患者。如有持续口渴的情况，应尽快就医以便进行针对性治疗。