肾透析患者可以适量食用甜胚子。

甜胚子是由莜麦制作而成的一种传统食品，其中富含碳水化合物、膳食纤维等营养物质，能够为身体提供能量支持。虽然其含糖量较高，但适量食用一般不会对肾脏造成额外负担，也不会引起明显的电解质失衡。

如果患者血糖控制不佳或存在糖尿病，则需谨慎食用甜胚子，因为其较高的碳水化合物含量可能影响血糖水平稳定。

对于肾透析患者来说，饮食管理至关重要，既要满足营养需求，又要避免增加肾脏负担。建议患者在医师指导下制定个性化饮食计划，并定期评估与调整。