吃鸡蛋是否会过敏因人而异，通常取决于个体是否对鸡蛋蛋白过敏。

鸡蛋是常见的食物过敏原之一，其含有丰富的优质蛋白质。对于过敏体质的人群而言，这些蛋白质可能会引发机体免疫系统的异常反应，从而导致出现过敏症状。

如果食用者既往有鸡蛋过敏史或家族中有过敏病史，则更易发生鸡蛋过敏。

此外，年龄也是一个因素，婴幼儿对食物过敏的风险较高，特别是2岁以下的孩子。

对于可能对鸡蛋过敏的人来说，每次尝试新的食物时，都应该小心谨慎，并密切观察身体的反应。必要时可以咨询医生或营养师的意见，以确保饮食安全。