牙周炎患者可以适量食用西红花。

西红花含有丰富的营养物质，如维生素B6、维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫力，促进伤口愈合。此外，西红花还具有一定的抗炎作用，对于轻度的口腔炎症有一定的缓解效果。但是，如果患者的症状比较严重或者伴有其他疾病，应在医生指导下使用。

牙周炎患者在治疗期间应避免食用可能加重炎症的食物或饮料，如高糖食品和酒精。

因此，对于患有牙周炎的人群而言，在日常生活中应注意口腔卫生，并定期进行牙科检查以监测病情变化。若发现有异常现象出现，则应及时就医处理。