通常情况下，厨房油烟中含有大量的致癌物，如果只是偶尔吸入，一般不会导致胃癌。但如果长期吸入，可能会增加患胃癌的风险，但并不能绝对地判断会导致胃癌。
1、不会导致胃癌：在制作厨房油烟的过程中，可能会产生较多的油烟，同时会伴随着油烟中的致癌物，比如苯并祐、氧化亚碑等，如果只是偶尔吸入这种油烟，通常不会直接导致胃癌。此时可多呼吸新鲜空气，并进行过滤吸入，从而减少油烟对身体的影响;
2、增加患胃癌的风险：如果长期吸入大量的厨房油烟，其中的致癌物可能会随着吸入血液进入体内，损伤消化道黏膜，引起增生、恶变，增加患胃癌的风险。同时在厨房油烟的刺激下，食道黏膜可能会出现损伤、炎症等病变，也会增加胃癌发生的概率;
3、不能绝对地概率地概率地概率地概率地概率地概率地概率地概率地概率地概率，通常和厨房油烟的浓度、成分、制作工艺等有关。如果只是偶尔一次吸入厨房油烟，且吸入量不多，通常不会明显影响身体健康，也不会导致胃癌。但如果长期吸入大量的厨房油烟，且吸入量较多，可能会导致患胃癌的风险增加;
一旦患有胃癌，可以通过腹腔镜手术、内镜手术等外科手术切除肿瘤。还可以通过放疗、化疗等方式杀死癌细胞，可以遵医嘱使用注射用奥沙利铂、注射用培美曲塞二钠等靶向药物治疗，也可以使用吉非替尼片、甲磺酸阿帕替尼片等靶向药物治疗。
