葡萄籽具有抗氧化、抗炎、抗过敏、抗辐射、保护心血管健康等功效和作用。

1.抗氧化

葡萄籽中的原花青素具有清除自由基的作用，有助于减少细胞损伤，从而起到抗氧化的效果。

2.抗炎

原花青素能够抑制炎症介质的产生和释放，进而发挥抗炎作用，减轻组织发红、肿胀等炎症反应。

3.抗过敏

葡萄籽提取物中含有的黄酮类化合物可稳定肥大细胞膜，防止其释放组胺等致敏物质，从而缓解过敏症状。

4.抗辐射

葡萄籽提取物中的多酚类化合物具有一定的抵御电磁辐射的能力，能帮助减轻由长时间电子产品使用引起的视觉疲劳等问题。

5.保护心血管健康

葡萄籽提取物中的某些成分可以降低血脂水平，预防动脉粥样硬化的发生和发展。

在食用葡萄籽时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或引起其他潜在风险。同时，对于特定疾病如高血压、高血糖者，建议咨询医生后再进行补充。