多发肝囊肿一般不会变成胰腺癌。

多发肝囊肿主要是由于先天性的胆管发育异常或者后天的因素所引起的，属于一种良性的疾病，并不会对身体造成太大的影响，也不会有恶变的可能性发生。胰腺癌的发生主要与环境因素、生活习惯以及家族遗传有一定的关系，因此多发肝囊肿并不会增加患胰腺癌的风险。但是，对于多发肝囊肿的情况，建议定期进行超声检查以监测其大小和数量的变化，以便及时发现和处理任何潜在的问题。

如果患者存在长期吸烟、饮酒等不良生活习惯，可能会增加患胰腺癌的风险。

针对多发肝囊肿的情况，应避免食用可能加重肝脏负担的食物或药物，保持良好的生活习惯是预防的关键。