胆管错构瘤一般不会癌变。

胆管错构瘤是由胆管壁内异常增生所形成的良性病变，其生长模式不同于恶性肿瘤，通常具有一定的组织学特征，如分化良好、排列有序等，这些特点有助于区分良恶性病变。此外，大多数胆管错构瘤患者并不会出现明显的临床症状，或者仅有轻微的症状，如腹痛、黄疸等，这进一步支持了其为良性疾病的诊断。基于以上证据，可以得出结论，胆管错构瘤很少会发生癌变。

对于较大的胆管错构瘤或伴有并发症者，可能需要手术切除。

在监测胆管错构瘤的过程中，应定期进行影像学检查以评估病情变化，同时注意观察是否有新的症状出现，以便及时发现潜在的恶变风险。