病毒性肝硬化患者不建议食用过多的五花肉。

五花肉含有较高的脂肪和胆固醇，而病毒性肝硬化患者的肝功能已经受到损害，无法有效代谢和排泄这些物质，从而增加肝脏的负担，可能导致病情恶化。因此，为了减少对肝脏的进一步损伤，患者应限制高脂肪食物的摄入，选择清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果等。同时，患者还应注意保持良好的生活习惯，定期复查，及时发现和处理疾病的变化。

如果患者处于肝硬化的代偿期，则可以适量进食五花肉，但需注意不可过量，以免加重肝脏负担。

对于病毒性肝硬化患者而言，饮食调整至关重要，既要满足营养需求，又要减轻肝脏负担。建议在专业医生或营养师指导下制定合理的饮食计划，确保身体得到足够的营养支持，同时避免可能诱发肝病恶化的因素。