红皮型银屑病患者可以适量食用淡水鱼。

淡水鱼含有丰富的蛋白质和多种矿物质元素，能够为身体补充营养物质，提高自身免疫力，有利于疾病的恢复。但需注意的是，对于存在高尿酸血症的患者，则应谨慎食用淡水鱼，以免引起痛风发作。此外，若患者对淡水鱼过敏，则不能够食用，否则可能会出现瘙痒、红肿等症状。

除上述提及的情况外，还应注意避免食用可能诱发或加重病情的食物，如酒精、辛辣食物等。

饮食调整是辅助治疗红皮型银屑病的重要手段之一，建议患者在专业医生指导下制定合理的饮食计划，并定期监测皮肤状况。