糖尿病患者可以适量食用牛肉。

牛肉富含优质蛋白质，有助于维持肌肉健康，而不会显著提高血糖水平。但是，考虑到糖尿病患者的特殊需求，建议在专业医师或营养师的指导下进行饮食调整。

如果患者对牛肉过敏，则不能食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于糖尿病患者来说，日常生活中应避免摄入高糖食物，如糖果、蛋糕等，并注意均衡饮食以控制血糖。