饮食对于颅脑损伤患者而言十分重要，良好的饮食可以帮助患者恢复健康。因此，颅脑损伤患者在饮食上需要注意避免辛辣、油腻、生冷、刺激性食物，以及避免吃高盐、高糖、高脂肪食物。
1、避免辛辣、油腻、生冷、刺激性食物：比如辣椒、生姜、大蒜、肥肉、雪糕、冰棍等，因为此类食物容易刺激胃肠道，出现胃肠不适，影响营养物质吸收，还可能会加重胃肠道负担，使患者出现腹痛、腹泻等症状，不利于病情恢复;
2、避免吃高盐、高糖、高脂肪食物：比如咸菜、酱油、蛋糕、巧克力、肥肉、奶油等，因为高盐食物会导致血压升高，加重水肿，从而影响脑供血，影响损伤部位恢复。而高糖、高脂肪食物可加重血脂升高，引发动脉硬化，导致血液流通减慢，从而影响脑部供血，也不利于恢复;
3、避免吃过咸食物：比如咸菜、泡菜、腊肉等，过咸食物会导致体内钠离子增多，引发水钠潴留，从而导致颅脑损伤患者水肿;
4、避免吃高胆固醇食物：比如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼籽等，高胆固醇食物会导致患者血液中胆固醇含量增高，从而影响恢复，还可能会加重病情;
5、其他注意事项：比如避免吃腐烂食物，常见的有变质黄瓜、变质玉米等，因为此类食物可能会产生大量有毒有害物质，比如亚硝酸盐等，食用后可能会导致患者出现食物中毒，从而加重病情。此外，患者还要避免暴饮暴食，应保持规律的进食时间。
颅脑损伤患者在饮食方面，除了注意上述注意事项外，还要注意心理护理，颅脑损伤后患者容易出现焦虑、抑郁等不良情绪，要注意关心患者的心理变化，多与患者沟通交流，帮助患者树立战胜疾病的信心。
