蚕豆病患者不可以吃蚕豆。

蚕豆病是由于体内缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶所致的一种遗传性溶血疾病，而蚕豆中含有蚕豆嘧啶葡糖苷酸，这种物质会抑制该酶的活性，进而引发溶血反应。因此，蚕豆病患者食用蚕豆后，可能会出现急性血管内溶血的症状，严重者甚至可能危及生命。

除了蚕豆外，蚕豆病患者还应避免食用蚕豆制品、含有色素的食物以及药物，例如阿司匹林等非甾体抗炎药，以减少诱发溶血的风险。

对于蚕豆病患者而言，日常生活中需注意避免接触已知引起溶血的物质，并定期监测血液指标变化。若发现异常应及时就医处理，以免延误病情。