白癜风患者在饮食上没有严格的禁忌，因此可以吃虾。虾是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含维生素和矿物质，对身体健康有益。虾含有丰富的蛋白质，有助于维持皮肤和身体的正常功能。同时，虾还含有较多的维生素B12、维生素D和微量元素锌等，对提高免疫力和促进新陈代谢有帮助。然而，每个人的身体状况不同，如果个别患者对虾过敏或者虾引发疾病的话应避免食用。建议在饮食调整中，根据个人的体质和病情，适量摄入各类食物。最好在医生的指导下进行饮食的调整。