痛风的患者可以适量吃竹笋，因为竹笋是低嘌呤食物，每100g竹笋中的嘌呤含量大约为3mg，痛风患者适量吃竹笋不会导致体内的尿酸水平升高，也不会诱发痛风急性发作。此外，竹笋中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，对人体有较多好处。

1、补充人体营养：竹笋中含有丰富的蛋白质、膳食纤维等营养物质，可以为人体补充多种营养物质，而且竹笋的口感较好，可以改善痛风患者食欲不振的症状;

2、促进胃肠蠕动：竹笋中含有的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，帮助食物消化，增加胃肠道动力，可以在一定程度上改善便秘症状;

3、增加饱腹感：竹笋中的热量较低，每100g竹笋中的热量仅有70KJ，因此如果痛风患者有多食竹笋的需要，可以通过减少其他食物的摄入，从而减少能量的摄入，以控制总能量，有利于减肥;

4、其他：竹笋属于低嘌呤食物，即使痛风患者吃了竹笋，一般不会引起尿酸水平上升，也不会诱发痛风急性发作。

竹笋中含有丰富的膳食纤维，痛风患者适量吃竹笋可以在一定程度上减少高尿酸血症、痛风关节炎等疾病的发生。竹笋中含有丰富的矿物质，如钾、钙等，有益于身体健康。竹笋中含有的植物化学物，如芦根素、芦笋黄酮等，对部分疾病具有一定辅助治疗作用。