大便干燥出血可以考虑食用燕麦、芹菜、香蕉、苹果、酸奶等富含膳食纤维且有助于软化大便的食物来缓解症状。但需要注意的是，食物并不能直接治疗便秘出血，如果症状持续或加重，应及时就医。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘症状。摄入后可增加粪便体积及水分含量，从而软化大便并促进其排出体外。此外还具有降低胆固醇水平的作用。

2.芹菜

芹菜含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善大便干结的情况。芹菜中的营养成分还能起到润肠通便的效果，对于预防以及减轻痔疮也有一定的作用。

3.香蕉

香蕉中含有的大量水溶性纤维能增强肠道活力，加速排泄体内废物。此外，香蕉中的钾元素有助于平衡体内电解质，维持正常血压水平。

4.苹果

苹果中含有果胶、膳食纤维等物质，这些物质能够吸收水分并形成凝胶状物质，从而增加粪便体积并使其易于排出。同时还可以帮助调节胃肠道菌群平衡，减少有害细菌对消化道黏膜造成的损伤。

5.酸奶

酸奶中含有一定量的乳酸菌，可以帮助抑制肠道内有害菌的繁殖，进而改善肠胃环境。另外，酸奶中的钙离子也能够结合食物残渣中的草酸根形成不溶于水的草酸钙沉淀物，使大便更容易被排出。

日常生活中要注意多喝水，适当进行运动，如慢跑、跳绳等，以促进胃肠蠕动，有利于预防或缓解大便干燥出血的症状。