奥美拉唑对肝肾的影响因人而异，通常取决于用药时间和剂量。

奥美拉唑主要是用于治疗胃部疾病的药物，其主要作用是抑制胃酸的生成，从而减轻胃部不适症状。如果只是短期服用较小剂量，一般不会对肝肾产生明显的不良影响。但是，如果长时间或者大量服用，可能会导致肝肾负担加重，进而引发肝肾功能不全等问题。因此，在使用奥美拉唑时，应严格按照医生指导进行，并定期监测肝肾功能，以确保用药安全。

长期或超量服用奥美拉唑可能导致肝酶异常、胆汁淤积性黄疸等肝损害，还可能引起急性肾衰竭、间质性肾炎等肾损害。

在使用奥美拉唑的过程中，应注意观察是否有肝肾功能异常的症状出现，如尿色加深、皮肤瘙痒等，如有则应及时停药并就医。同时，患者应注意避免饮酒和进食高脂肪食物，以减少肝脏和肾脏的负担。