疱疹性咽峡炎患者不可以吃糖。

因为吃糖可能会导致口腔疼痛加剧，延缓病情恢复，并且糖分摄入过多可能导致能量过剩，引起肥胖等问题。

此外，该疾病主要是由柯萨奇A型病毒引起的一种具有传染性的急性咽部疾病，而高糖饮食可能会影响机体免疫力，所以不建议患者吃糖。

如果患者对糖类食物无过敏反应，则可适量食用低糖果冻或轻巧易嚼的糖果以缓解口腔不适。

在治疗疱疹性咽峡炎期间，患者应注意休息，避免辛辣、酸性食物，保持充足的水分摄入，促进黏膜愈合。