孕中期可以适量食用茄子。

茄子中含有的营养物质如蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质元素，能够为孕妇孕育胎儿提供必要的营养支持；此外，茄子还含有一定的水分及膳食纤维，可帮助缓解孕期常见的便秘问题。但因其属于易过敏食物，因此不建议对茄子过敏者食用。在食用前应确保食材新鲜且来源可靠，并采取适当的烹饪方式以减少潜在风险。

如果个人存在胃肠功能紊乱或消化不良等问题，则需谨慎食用茄子，以免加重不适症状。

孕期饮食应均衡多样，避免过量摄入任何一种食物。同时注意保持良好的个人卫生习惯，定期监测胎儿发育情况，及时发现并处理可能存在的健康隐患。