肾衰竭患者可以适量食用稀饭和馒头。

稀饭和馒头主要由大米、面粉制成，其含水量较高，且经过熬煮后膨胀，会形成较为浓稠的状态，此时摄入体内的水分相对较少，不会加重水肿症状。此外，稀饭和馒头中还含有一定的碳水化合物，能够为机体提供必要的能量来源，有助于维持日常活动需要。

肾衰竭患者在急性期时，由于肾脏损伤严重，此时胃肠功能可能受到影响，消化吸收能力减弱，此时不建议过多食用稀饭和馒头，以免增加胃肠道负担。

饮食调整是肾衰竭管理的重要组成部分，应遵循低盐、低脂、高质量蛋白的原则，并结合医师指导制定个性化饮食方案。