口苦可能是胆囊炎症导致的消化系统症状。

胆囊炎是由多种原因引起的胆囊急性或慢性炎症反应，如长期饮食不当、胆汁淤积等。这些因素可能导致胆囊黏膜受损，引发局部炎症，进而出现口苦的症状。胆囊炎患者还可能伴随右上腹疼痛、恶心呕吐、食欲减退等症状。

如果病情进一步发展，可能会引起发热、黄疸等症状。

针对胆囊炎的诊断，可以进行腹部超声检查以评估胆囊结构是否异常，还可以通过血常规、肝功能测试来辅助判断是否存在感染及肝脏损伤情况。对于胆囊炎的治疗，一般首先考虑药物治疗，如消炎利胆片、熊去氧胆酸胶囊等非手术治疗方法。若药物治疗无效或存在并发症，则需要及时手术治疗，例如经皮穿刺引流术、腹腔镜下胆囊切除术等。

建议患者避免食用高脂肪食物，如炸鸡和奶酪，以减少胆囊负担，促进健康恢复。日常生活中还要注意休息，保证充足睡眠，避免过度劳累。