病毒性肝炎患者可以适量食用竹笋。

竹笋含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维等营养成分，有助于维持身体健康。适当食用不会加重肝脏负担，也不会影响疾病恢复进程。但需注意不可过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，对于病毒性肝炎患者，建议在医师指导下进行饮食调整，并定期监测肝功能指标。

病毒性肝炎患者还应避免摄入可能增加肝脏负担或刺激性的食物和饮料，如酒精、生食海鲜等。

对于病毒性肝炎患者而言，保持均衡饮食，同时减少脂肪、糖类摄入，是促进病情恢复的重要措施。