长期大量食用艾叶可能导致肝损伤。

艾叶中的某些化学成分，如黄酮类化合物和挥发油，具有一定的药理活性，在摄入后可能会对肝脏产生毒性作用，从而引起肝损伤。此外，如果个体存在肝病风险因素，如慢性肝炎，则更容易受到这种影响。因此，为了确保肝脏健康，建议在使用艾叶时遵循适量原则，并定期进行肝功能检查。

对于无既往肝病史且不存在过量摄入的人群，通常不会出现明显的肝损害症状。

若使用者需要长时间服用艾叶，应监测肝功能指标，避免潜在的肝毒性风险。