不吃碳水可能会引起肝损伤，尤其是对于女性而言。

不吃碳水会导致营养不均衡，身体无法获得足够的能量来源，从而调动体内脂肪分解产生能量，此时会消耗肝脏内的肝糖原，使肝细胞受损。此外，长时间不吃碳水，机体处于负氮平衡状态，蛋白质合成减少，也会间接影响肝脏的修复与再生能力，进一步加重肝损伤的程度。因此，为了身体健康考虑，应保持合理的饮食结构，确保各种营养素的摄入。

长期、严重缺乏碳水化合物摄入可能导致体重下降过快，进而诱发低血糖症，出现心悸、出汗等不适症状，甚至昏迷。这种情况多见于节食减肥者，由于过度追求瘦身而忽视了合理膳食的重要性。

建议定期体检以监测肝功能指标，同时关注自身是否出现乏力、食欲减退等症状。如有异常表现应及时就医，并完善相关检查明确是否存在肝损伤。