胃肠炎患者可以适量食用红薯。
红薯中含有丰富的膳食纤维、维生素A、钾等营养成分，能够促进肠胃蠕动，改善便秘的情况发生，有利于减轻胃肠炎患者的症状。但需注意的是，如果患者处于急性发作期，则不宜食用红薯，因为此时患者的胃肠黏膜较为脆弱，而红薯中的淀粉含量较高，可能会刺激到受损的胃肠黏膜，从而加重病情。
在胃肠炎急性发作期间，患者应避免食用生的地瓜，以免引起胃肠道不适症状加剧。
对于胃肠炎患者而言，饮食调整至关重要，建议平时以清淡易消化的食物为主，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重胃肠负担。
