鼻窦炎患者应避免食用辣椒、芥末、生姜、大蒜、酒精等刺激性食物，因为这些食物可能会加重炎症症状。需要强调的是，食物并不能直接治疗鼻窦炎，患者仍需遵循医嘱进行治疗。

1.辣椒

辣椒中的辣味来自于辣椒素，摄入后会刺激呼吸道黏膜，导致局部水肿、分泌物增多，从而加重鼻塞的症状。此外，还会引起血管扩张，增加炎症细胞浸润，进一步加剧炎症反应。

2.芥末

芥末属于辛辣刺激性食物，具有强烈的挥发性气味，能够促进血液循环，增强新陈代谢，提高机体免疫力。但同时也会对鼻腔产生一定的刺激作用，使病情恶化。对于患有鼻窦炎的人来说，长期食用芥末可能会导致鼻粘膜充血、水肿等症状加重，进而影响到疾病的恢复速度。

3.生姜

生姜含有姜酚等物质，这些物质具有一定的抗炎作用，因此可以减轻鼻窦炎患者的症状。但是生姜同时也是一种温热性的食物，容易引发体内湿气积聚，从而加重病情。

4.大蒜

大蒜中含有的硫化物具有抗菌消炎的作用，可以帮助缓解鼻窦炎引起的不适感。然而大量摄入大蒜会导致口气不佳，建议患者避免空腹食用以减少胃部不适的发生概率。

5.酒精

酒精进入人体后会转化为乙酸，抑制细菌生长，有助于改善鼻窦炎患者的症状。但由于其具有中枢神经系统抑制作用，在使用时需注意剂量控制以防成瘾或戒断综合征发生。

饮食方面，鼻窦炎患者应避免食用可能诱发或加重炎症的食物，如高脂肪食品、油炸食品以及过于甜腻的食物。保持室内空气流通，避免接触过敏原也是必要的措施。