牛皮癣患者可以适量食用苹果、梨、草莓、蓝莓、猕猴桃等水果，但需要注意的是，虽然这些食物对皮肤有益，但并不能替代医生的治疗。

1.苹果

苹果富含维生素C、膳食纤维等营养成分，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，对于改善牛皮癣患者的症状有一定的帮助。

此外，适当吃苹果还可以起到润肠通便的作用，从而缓解便秘的症状。

2.梨

梨中含有丰富的水分以及多种维生素，可以补充身体所需的水分及营养物质。适当的摄入可辅助湿润咽喉部黏膜，减轻干燥感。但不宜过量食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。

3.草莓

草莓含有鞣花酸等多种抗氧化剂，有助于对抗自由基损伤，对皮肤健康有益。草莓是日常生活中比较常见的一种水果，其营养价值比较高。但是需要注意的是，如果患者对草莓过敏则不建议食用，以免出现红斑、丘疹等不良反应。

4.蓝莓

蓝莓中含有的花青素具有抗炎作用，可能对牛皮癣的治疗有积极影响。但是蓝莓属于一种较寒凉的食物，因此要避免一次性吃得过多，否则可能会导致胃肠道受到刺激，诱发或加重不适症状。

5.猕猴桃

猕猴桃富含维生素C和抗氧化剂，可以帮助增强免疫系统功能，提高机体抵抗力。但是要注意适量食用，不可过量食用，以免引发肠胃道不适。

上述提及的所有食物均需适量食用，同时患者还要保持良好的生活习惯，注意个人卫生，勤洗澡，勤换衣物，有利于病情恢复。