咽炎、扁桃体炎患者可以适量喝酸奶。

咽炎、扁桃体炎通常是由病毒或细菌感染引起的炎症反应，此时患者的免疫力会有所下降，胃肠功能也会受到一定的影响。而酸奶中含有一定量的益生菌以及维生素D等营养物质，适当食用有助于调节肠道菌群平衡，提高机体抵抗力，并且还能够促进食物的消化和吸收，有利于病情恢复。但是需要注意的是，如果患者对酸奶中的蛋白质过敏，则不可以喝酸奶，以免出现皮肤瘙痒、红肿等症状。另外，在患病期间还要注意休息，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。饮食方面也要以清淡为主，多吃新鲜的水果蔬菜，如苹果、西红柿等，避免辛辣刺激性的食物，如麻辣火锅、辣条等。

咽炎、扁桃体炎患者在急性发作期时，可能会有明显的咽痛、吞咽困难等症状，此时不建议食用过酸的食物，包括酸奶，以免加重局部不适感。

对于咽炎、扁桃体炎患者而言，日常生活中应保持良好的个人卫生习惯，避免接触已知过敏原，并定期进行免疫接种，如流感疫苗，可预防相应病毒感染，从而减少上述疾病的发生概率。