高血压颈椎病患者可以适量食用虾。

虾中含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素，能够为身体补充营养物质，并且不会导致病情进一步发展。但是需要注意的是，如果患者对虾存在过敏反应，则不建议食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外，还应注意饮食均衡，避免暴饮暴食及过度饮酒，以减少心血管疾病的风险。

由于个体差异，对于某些体质敏感或有特定食物过敏史的人群而言，即使血压正常也可能出现不良反应，因此需要谨慎对待。

在考虑高血压颈椎病患者的饮食需求时，应确保摄入的食物既能满足营养需求，又不会加剧病情或引起其他健康问题。建议患者平时注意休息，适当运动，保持良好的生活习惯，有助于控制病情的发展。